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2017年5月12日 星期五

【吃到飽】台北大安 五麥壽喜燒鍋物 價位偏高肉質普通 吃完覺得小失望

                                                       
   餐廳名稱:五麥壽喜燒鍋物
   消費時間:2017年/5月
   地址:台北市大安區延吉街62巷1號
   電話:02-8772-2551
   營業時間:11:00–23:00
   每人平均價位:平日午餐 $388 +10% 假日及晚餐 $458 +10%
   可否刷卡:可
   有無包廂:無
   推薦餐點:嚴選安格斯牛沙朗
   推薦指數:5/滿分10
   美味度:5分
   CP值:5分
   環境及服務:6分
   官網:https://www.facebook.com/woomy8888/
                                                                             
五麥好像是最近新開的壽喜燒
位於延吉街附近
會來吃 主要也是看了部落客的食記 感覺好像還不錯
                                                                           
 

店內空間滿寬敞的 座位空間也大
整體用餐環境因為新裝潢的關係 基本上算滿舒適




自助吧部分有提供碳酸飲料機、咖啡及調味料
品項相較於其他間來說我覺得偏少
飲料類一般都有一台碳酸飲料機加兩三種非碳酸飲料
調味料部分也偏少 但因為我一般吃壽喜燒都是吃原味 所以不太影響
                                                                                
這天一行四人來吃 是假日晚上 $458 +10% 的方案
如果要作鴛鴦鍋則每人再加50元
但這天主要是吃壽喜燒 就沒有加價
                                                                                
上鍋前先送上菜盤
                                  
                                             
都是滿基本的火鍋菜 這樣的份量我覺得滿好的
特別高麗菜只先給一些些
想吃再叫就好 不浪費

菜車 蔬菜跟豆類大概二十來種



桌上也有提供五味粉 胡椒鹽等等粉類的調味料
             
                                                                   
還有不可缺少的就是雞蛋
他們家雞蛋用的應該就是一般洗選蛋非土雞
吃起來蛋味比較淡一些 但可以無限續
                             
上鍋
                             
                                                   
一開始會先加入洋蔥及壽喜燒稍微拌一下
                                  
                                              
接著加入其他蔬菜 滾了之後就可以開始涮肉囉!
                                                                                
他們家的肉共有六種
我們除了雞以外的都有點
頂級牛胸腹                      
                                 
                                               
屬於油花較多的部位
口感吃起來覺得筋偏多

嚴選安格斯牛板腱                                                                               
  
                                                       
這個還OK 油花少筋也少
稍微涮一下就可以入口
不知道什麼原因 覺得跟過去吃到其他家安格斯的肉質不太一樣
                                                                                
嚴選安格斯牛沙朗
                                
                                                
三種牛這個我覺得最好吃
但是一開始不知為何說好全部上一輪
卻上了兩次板腱跟胸腹 沙朗本人遲遲不來
口感上油花適中 厚度也剛好
後來我們都加點這個
                                                                                
豬肉部分
葛瑪蘭豬前腿
                 
                                                              
肉質還行 不會過油
但是超薄
他們家牛肉還好 豬肉都切超薄 不太飽嘴
                                                                                
太麻里豬五花
                                   
                                             
葛瑪蘭豬前腿我還能理解可能是用葛瑪蘭豬(雖然不確定)
但太麻里豬我真的第一次看到= =
吃起來就普普 沒有特別的豬肉香氣
  
除了這些以外 當天打卡按讚會送一份翼板牛
                                              
                                  
老實說當天我只覺得這一份
有到以往我們吃其他壽喜燒肉質的水準
肉質軟嫩 油花細緻
但就是滿小片的就是了 一桌四人打卡送一盤
                                                                                
講完肉質來講一下湯頭
五麥的湯頭很清淡 比以往吃過的都清淡
而且他們沒有在桌上放壽喜燒醬跟水
後來跟服務生要才送來 別桌觀察了一下也都沒有
如果以原來給的醬料湯底 肉根本就不太入味
我們加了整整一壺醬料 才覺得味道夠了
我們其實不是吃太重鹹的人 以往壽喜燒第一動也都是加水居多
而且湯頭本身味道也比較沒有層次感 吃不太出醬油的甘醇味跟香氣
                                                                                
服務部分 首先要幫他們服務生說話
外場當天三位 大概四五桌
他們其實很勤快 服務態度也很好
可是送餐跟服務速度還是來不及
去裝飲料有瞥見他們似乎還要裝醬料之類的 人手明顯不足

最後有一份冰淇淋作甜點結尾
                                                   
                             
還行 吃起來感覺應該是明治的
                                                                                
整體來說
458的價位 這個肉質跟湯頭 我個人是不會再訪了
雖然菜單上的肉都是寫安格斯 葛瑪蘭
但是說實在我吃起來的口感 我真的抱持懷疑的態度
環境服務還不錯 但也就只有環境跟服務了...
                                                                                
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