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2017年5月19日 星期五

【中式】台北大安 品川蘭 香煎帶骨牛小排麵搶先試吃

                                                                             
   餐廳名稱:品川蘭
   消費時間:2017年/5月
   地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
   電話:02-2721-7397
   營業時間:11:30–14:30 17:00–21:00
   每人平均價位:200-400 + 10%
   可否刷卡:可
   有無包廂:無
   當日點餐:香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲
   推薦指數:6/滿分10
   美味度:6分
   CP值:6分
   環境及服務:7
   官網:http://www.pinchuanlan.com.tw/
                                                                                
『資訊揭露:本篇為窩客島特別邀約體驗活動試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商及窩客島並未修改稿件』
                                                                             
品川蘭之前在A11其實就吃過幾次 都還滿喜歡他們的湯頭
這次受邀來試吃他們的新菜跟一些招牌菜色
造訪的是東區的分店




店內整體感覺相當中國風
環境整潔度很好 服務人員的態度也非常親切
                                                                                
這次試吃的菜色主要有三道
分別是香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲
                                                                                
首先是鮮蝦雪花牛肉捲 $99
                             
                                                   
這一道是一個海陸的組合來著
內餡部分是鮮蝦 黃瓜加上洋蔥 使用肉質不錯的雪花牛肉片包成捲
故命名為鮮蝦雪花牛肉捲
口感上我覺得還不錯 外層雪花筋少易咬斷
內餡部分鮮蝦蠻新鮮的 搭配洋蔥稍微一些嗆感不賴
黃瓜雖然稍微搶味但仍可接受 還算和諧
                                                                                
京醬豬肉絲附斤餅 $120
                                
                                               
這道也是他們的招牌菜
京醬肉絲部分可以單吃搭麵 或者包入斤餅中都好吃
                   
                                                             
他們家的京醬肉絲非常入味
肉質也恰到好處 肥瘦適中
但建議還是要搭配主食 單吃口味較重一些
                                           
                                     

斤餅是我每次造訪品川蘭必點
不愧是主打麵食的餐廳
餅有嚼勁 麵香 厚薄水份適中!
                                                                                
最後一道是這次的新菜色
香煎帶骨牛小排麵 $290
                          
                                                      
牛排麵系列是品川蘭的新特色
這份搭配的是Choice等級的帶骨牛小排
                                                          
                      
牛肉口感上沒話說 確實是軟嫩好吃
湯頭本身是屬於最重的口味 比川系列要再更重
主要是加入了黑胡椒作調味
重口味的朋友應該會很愛 確實鹹香辣得夠勁
而牛小排本身不只保留了香煎的脂肪香氣
也有融入湯頭本身的濃郁味道 確實有下功夫!

整體來說
我覺得這次試吃的三道菜色 除了鮮蝦雪花捲中黃瓜略搶味之外
其他在調理上跟口感的搭配都滿不錯的
維持以往我吃品川蘭的水準 又有創新的創意在裡頭!
                                                                                
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