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2017年10月20日 星期五

【台菜】台南新營 輝旺牛肉湯 台灣土產牛肉 在地名店 濃郁重口味牛肉湯


   餐廳名稱:輝旺牛肉湯 
   消費時間:2016年/7月
   地址:台南市新營區復興路144之6號
   電話:06-632-0103
   營業時間:04:00–13:00
   每人平均價位:110-300
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:牛肉湯、牛心湯、炒牛肉
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:6分
   環境及服務:6分

新營除了之前介紹的永浤(https://meet-food.blogspot.tw/2017/09/yonghung.html
還有這間輝旺也是在地有名的
而且他只開凌晨四點到中午 賣完即收
所以要吃還得早起 或半夜來吃呢






價格上比永浤稍高一些
牛肉湯、牛心湯等都是$110
這次我們點了一碗牛肉湯、牛心湯以及炒牛肉

牛肉湯 $110


跟永浤的湯頭完全是不同感受
輝旺湯頭很濃 牛肉味非常濃郁
如果稍微怕牛肉味的人喝可能會覺得味道太重
雖然加入米酒壓味 還是可以喝到濃濃牛肉味


肉的部分雖然都是選用台灣黃牛
但輝旺的肉質比較韌一些
口感較足 但稍微帶筋

一定要附的肉燥飯 $15


屬於肥肉較多 同時也是醬料較重口味的類型
滿好吃的 不輸外面販售的肉燥飯
不過因為味道較重 所以吃多可能會膩

牛心湯 $110
                           

牛心份量給很多 很新鮮不太會有腥味
湯同樣味道較重 略有血腥味
但牛心很嫩 好吃!

炒牛肉 $110


這道我覺得比永浤的芥藍牛肉好吃
醬料部分口味偏重但不過鹹
牛肉同樣是比較有嚼勁的口感
青菜很脆口 也不苦
小缺點是略油

整體來說
輝旺的菜色口味都偏重
而且真的滿重的 如果怕吃比較重口味的可能會不太適應
但口味上還不錯 比較偏傳統做法的感覺
這兩間算是各有千秋 永浤的感覺是改良過比較清淡一些
是說早上能吃這麼重口味真是厲害啊...

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