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2018年5月26日 星期六

【飲品】東京新宿 Blue Bottle Coffee (藍瓶咖啡) Newoman 人氣連鎖咖啡 堅持杯杯手沖


餐廳名稱:Blue Bottle Coffee (藍瓶咖啡)
消費時間:2017年/12月
地址:東京都新宿区新宿4丁目1-6 Newoman 1F
電話:+81 03-5315-4803
營業時間:08:00 - 21:30
每人平均價位:¥500 +8%
可否刷卡:可
有無包廂:無 有些許座位及站立用餐區
當日點餐:New Orleans、Cold Brew
推薦指數:7/滿分10
美味度:8
CP值:6分
環境及服務:8
官網:https://bluebottlecoffee.jp/

Blue Bottle Coffee在東京開店之後
引發了一股全新風潮
堅持每一杯都手沖的作法 擄獲不少日本人的心
而在現場可以看到咖啡師手沖的過程
也成為造訪Blue Bottle Coffee的一大樂趣




位於新宿車站對面 新開百貨公司Newoman一樓的第三家店
不僅有絕佳的地理位置
加上又在一樓的黃金店面
每天店裡都是人潮滿滿


而今除了現沖咖啡外
也販售周邊商品 開始多角化經營的路線


店內販售的咖啡分為滴濾式手沖咖啡(Drip coffee)、濃縮咖啡(Espresso)
以及冷泡式咖啡(Iced coffee)
價位都在未稅日幣500元上下 折合台幣約135-150間 大概是350ml左右
跟星巴克的中杯大小相近
價位上稍高一些


店內提供的座位數不多
主要是以外帶為主 也有提供部分桌子可以站立飲用 喝完即走
使用的杯子也都以一次性塑膠杯或紙杯為主

這次我們選擇了兩種冷泡式咖啡
分別是New orleans以及Cold Brew

左邊的是Cold Brew 右邊則是New orleans ¥500 + 8%  


Cold Brew是直接將咖啡粉放進冷水裡浸泡、冷藏
再過濾掉油脂的做法
雖然沒有特別問是選用哪款咖啡豆
但單就喝起來的感覺
我覺得Blue Bottle Coffee的Cold Brew給人的第一印象是相當清爽
帶點微酸的味道 引出咖啡本身淡淡的香氣
不管是苦味或碳焙風味都不重 喝起來舒服不會過苦

New orleans則是加入蔗糖、乾菊苣
並於製作時再加入鮮乳的一款冰咖啡
本來以為喝起來會跟一般拿鐵一樣的感覺
但沒想到這款香氣非常濃郁
並沒有被鮮乳蓋掉咖啡本身的風采
但口感上同樣也是溫潤不苦 微微的甜 不會過於甜膩


兩款比起來我個人是比較喜愛Cold Brew
但他們家的New orleans也相當出色

Blue Bottle Coffee開得很早 早上八點營業到晚上九點半
位於許多人轉車或每天行程必經的新宿站
很適合在每天行程開始前 先來悠閒喝一杯咖啡喔!

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