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2017年8月10日 星期四

【甜點】台南安南 水河伯五0年代古早豆花店 豆味濃郁傳香 豆花口感綿密


   餐廳名稱:水河伯五0年代古早豆花店
   消費時間:2016年/5月
   地址:台南市安南區海佃路三段292號
   電話:06-245-8066
   營業時間:10:00–21:30(每月第一、三週休週二 第二、四週休週日)
   每人平均價位:$25-45
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:檸檬豆花、豆漿豆花、芋圓豆花
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:7
   環境及服務:7
   官網:https://www.facebook.com/157152744461472/

台南豆花一直都是有名小吃
吃過市區內幾間有名店家之後
這次跑遠一點到安南區 來試這間當地人推薦我們的水河伯




一下車就看到宣傳旗 主打不用基因改造的黃豆
店對面是稻田很好停車XD      


平日下午來人還滿多的 都是附近居民
外帶可以直接在窗口點餐
也能內用 不過座位數並不多 約莫三桌左右


古早味彈珠臺
免費玩一次 中獎還能換豆花哦


水河伯另一項享譽鄉里的就是
報章雜誌也曾報導過的 百分考卷換豆花
可以想像小朋友們換到豆花的滿足感
對我來說比旁邊的名人合照更有宣傳效果


菜單部分
雖然右邊寫了曾調整價格
但整體還是相當平價啊~~

最後我們點了豆漿豆花、檸檬豆花加珍珠以及芋圓豆花加珍珠


餐點都是現點現做
是說員工好像是附近大學的學生? 小鮮肉來著XD


不一會兒 冰涼的豆花就上桌囉!  
豆漿豆花 $30


如果你喜歡濃郁豆香 又比較不嗜甜的話
一定要試試這一味
幾乎不怎麼甜味 但是豆香好濃郁
感覺有點像是在喝加料的豆漿
同樣都是黃豆的香氣跟味道 但多了一層綿密口感

檸檬豆花+珍珠 $30+5


不知為什麼 鮮少在台南以外的城市吃到檸檬豆花
即使很偶然遇到 味道也總是不大對
檸檬豆花啊 真的不是檸檬汁加進豆花裡這麼簡單而已
糖的選用 糖水的比例 豆花的比例 都是學問
台南的豆花店大部分都有賣檸檬豆花
甚至像是同記就是以這一味出名
各家雖然甜度不一 但總是都很合拍

加珍珠則是後來感受到的進階吃法
這裡用的珍珠都非常小 幾乎不需要刻意咀嚼
而與豆花融合成新的口感

水河伯的檸檬豆花 是屬於豆味較重的類型
酸甜度適中 兩者都不太過
但以往吃檸檬豆花鮮少感受到的豆味變得明顯
滿特別的!

芋圓豆花+珍珠 $35+5


芋圓雖說是寫了採用九份芋圓
但吃起來總覺少了一股芋香 及那種綿軟口感
九份老街裡的 味道終究還是不一樣的
但還是滿好吃的 芋頭味有出來 口感彈Q得恰到好處

這款也終於吃到糖水的原味
畢竟豆花裡 糖水也是主角之一
水河伯的糖水不會過於甜膩 清爽且淡淡的
吃完也不覺得嘴裡有負擔
滿好的 清爽且不掩蓋黃豆的香氣

整體來說
特地跑來嘗試在地人推薦的口味 確實不錯
有別於市區吃過的幾間 水河伯的味道樸實 而以豆味為主軸
像我本身很喜歡黃豆香氣的 就覺得真的挺不賴
價格也平價 各項配料也都在水準之上
很推薦的一間店!

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