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2018年4月29日 星期日

【台菜】台南中西 檨仔林阿全碗粿 百年老店金字招牌 風味迷人價格平實


   餐廳名稱:檨仔林阿全碗粿
   消費時間:2017年/2月
   地址:台南市中西區府前路一段279號
   電話:06-214-6778
   營業時間:07:00–18:00
   每人平均價位:碗粿 $30、魚焿 $30
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:碗粿、魚焿
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:7
   環境及服務:6分

位於孔廟附近的阿全碗粿
生意真的超級好
每次經過都是滿滿的人潮
除了價格平價之外 還擁有超過百年歷史




大家都擠在店面前的小小騎樓用餐
用餐環境稍微有些壅擠是小缺點
點餐跟用餐的人都擠在一起

阿全碗粿販售的品項不多
招牌就是碗粿跟魚羹
碗粿 $30


褐色的碗粿本體加上醬油膏
看上去就十分誘人
碗粿本身應該是加入了滷汁或肉汁
所以才會呈現褐色
單吃也能吃到淡淡的鹹味

加上醬油膏之後味道更濃郁
熟悉的鹹中帶甜滋味很棒
口感上 綿軟中不失嚼勁
雖然這天表皮略乾 但還是不錯
能吃得到米香

魚焿 $30


透明焿湯中加入烏醋、薑絲及香菜
加入兩三塊魚羹      
湯頭喝起來我覺得是比較不那麼甜的口味
加上烏醋提味 喝起來很溫潤


魚羹本身吃得到魚肉的口感 不會粉粉的
口感我很喜歡 而且整體吃起來相當Q彈

我覺得阿全碗粿的口味不輸一味品
稍微小缺點就是剛剛提到表皮略乾
焿的部分 一味品感覺甜味較重
我自己是比較喜歡一味品
但阿全的風味也不錯 這部分就要看人喜歡的甜鹹比例
用餐空間較小且非常容易客滿
建議挑非用餐時段來吃會比較舒適一點

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