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2017年9月1日 星期五

【和食】東京千代田 ひるがお 鹽味拉麵專門 東京車站拉麵一番街 湯頭微鹹清爽


   餐廳名稱:ひるがお
   消費時間:2016年/6月
   地址:東京都千代田區丸の内1-9-1 東京駅一番街B1(拉麵街内)
   電話:+81 03-3213-7000
   營業時間:10:30-23:30(L.O.23:00)
   每人平均價位:¥780-1000
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:海老鹽味餛飩拉麵、醬油拉麵
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:6分
   環境及服務:7
   官網:http://www.setaga-ya.com/store/hirugao/


這間是東京車站拉麵一番街裡的其中一間
名字很特別 ひるがお漢字寫作昼顔 指的是打碗花
(備註:打碗花與牽牛花同屬旋花科植物 同樣也是早上開花下午就凋謝)
但其實這間是東京一間拉麵連鎖品牌底下的其中一個牌子
有興趣的朋友可以點進網站裡看看
還有專賣魚介醬油、豚骨、中華蕎麥麵等等各式品牌
                                                 




當時逛的時候這家生意很好 需要稍微排隊
而且也一直想嘗試純粹的鹽味拉麵
就選了這間
入場是採餐卷式販售

菜單可以參考這裡:



基本上是以鹽味為主 但也有醬油拉麵
比較特別的是配料有餛飩
像我這次就是點加了餛飩跟蝦仁的海老鹽味餛飩拉麵
海老鹽味餛飩拉麵 ¥1000


湯頭確實不錯
很清爽 喝起來淡淡的鹹味 完全不油膩
加入七味粉前建議先喝一口湯
加入七味粉後會多一個層次的味道 淡淡微辣的香氣
麵體是屬於極細麵 所以稍硬的口感
因為湯頭不是黏稠的口感 所以麵才不採用面積較寬可以沾上醬汁的寬麵吧
吃起來口感上也相對比較俐落 一口一小坨麵剛剛好


餛飩我是覺得普普 台灣的還是比較好吃XD
叉燒肥厚滿適中 吃起來不會太油
但整體我還是最推湯頭 清爽微鹹讓人想一喝再喝
很特別是溏心蛋上還加入一塊蝦仁
點綴跟噱頭意味大些 實際吃起來沒有很特別就是

醬油拉麵 ¥780


同樣也加上一塊小小的蝦在溏心蛋上
另外還有一塊叉燒 其他配料相對簡單
麵體跟叉燒跟鹽味差異不大
但湯頭部分濃郁得多
不過喝起來覺得稍微有些濃重 不若鹽味這麼清爽
但口感喝起來也沒有之前喝過醬油那麼清跟溫潤
真要我選我還是比較喜歡鹽味

整體來說
鹽味專門果然還是吃鹽味好了XD
湯頭喝起來真的是清爽 微微的鹹 很唰嘴
跟麵搭配起來也很適合 是滿值得推薦的
有機會到東京車站拉麵一番街 不妨來嘗試看看
之後也會專文介紹拉麵一番街的其他店面!
       
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