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2017年7月15日 星期六

【南洋】台北信義 瑞記海南雞飯 黃皮海南雞香滑油嫩 新加坡招牌名店


   餐廳名稱:瑞記海南雞飯
   消費時間:2017年/6月
   地址:台北市信義區永吉路30巷145號
   電話:02-8787-3366
   營業時間:11:30–14:30 17:30–21:30
   每人平均價位:海南雞飯 $130、海南雞腿飯 $160
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:海南雞飯、海南雞腿飯、燙青菜
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:5分
   環境及服務:7
   官網:http://www.ruikee.tw

這間瑞記海南雞飯原先是在Ubereat上看到的XD
吃過之後覺得滿驚豔的
這天終於有時間來店面造訪




店面位在美食戰區永吉路30巷
這邊有滿多美食名店 手搖店也超多間


瑞記是新加入的生力軍 新裝潢的店面相當整潔乾淨

先來帶大家看菜單部分


基本上只有賣三種飯
海南雞飯、雞腿飯以及雞翅飯
比較特別是雞翅飯反而是價格最高的
另外也有販售全雞跟半雞 並有分成肉雞跟土雞

這天我們主要是點一般的海南雞飯以及雞腿飯
另外還有加點一份燙青菜
燙青菜 $40


份量上還OK 葉菜很嫩 滿脆口
雖然有加醬料 但吃起來不會過油

接著就是主餐部分啦!
海南雞飯 $130


大概是一個大人八分飽的份量
雞肉部分很特別是黃皮雞 有點類似我們小時候吃的白斬雞
但這個黃皮其實是用薑黃加入滷水 而不是使用玉米雞
雞肉部分都是使用溫體雞
讓人感到滿驚豔的是 雖然使用的是白肉雞 但吃起來肉完全不柴
非常油嫩滑順 又很有嚼勁
外皮也是吃起來油香油香 很可口

海南雞腿飯 $160


跟海南雞飯比起來 我覺得雞腿吃起來主要是肉比較Q嫩
但是差異性不會很大
主要是因為海南雞飯的肉吃起來就不會跟一般雞肉一樣偏柴
所以吃起來就不會差太多
份量上也相差不遠 但雞腿都是去骨就是

飯的部分
可以選擇清雞油飯以及香蘭黃薑飯
我們都是選清雞油飯
他們家飯是真的吃得到雞油香氣
但飯本身又煮得很剛好 不會過硬或軟爛


醬料有三種 最右邊是一般的醬油 搭配起來真的好像在吃小時候拜拜的白斬雞
但最喜歡的是中間的辣醬 吃起來微辣很開胃 但有微微青椒味
左邊則是青蔥醬 但我覺得慶城街的香多了XD

之前因為公司近 常常吃慶城街
但總覺得慶城街的飯品質很不穩 而且雞油香氣越來越少
肉的部分我是覺得各有千秋 兩種做法完全不一樣
份量上 慶城街加飯加肉大概跟瑞記差不多 可以吃很飽
所以瑞記的CP值坦白說是沒有慶城街高 (即使慶城街已經漲了又漲)
但我覺得他的雞肉真的是很對我胃口
尤其是吃起來比慶城街的有嚼勁很多
所以之後還是會常常來吃或叫ubereat吧XD

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