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2017年7月23日 星期日

【和食】台北中正 藏壽司全球旗艦店 台北車站 人氣爆棚高CP值 最美味迴轉壽司


   餐廳名稱:藏壽司(Kura Sushi)全球旗艦店
   消費時間:2017年/7月
   地址:台北市中正區館前路12號5樓
   電話:02-2331-6029(不開放電話訂位 須用EPARK APP IOS版 Android版)
   營業時間:11:00–22:00(例假日10:30-22:00 L.O 21:30)
   每人平均價位:基本40元一盤 部分除外
   可否刷卡:可
   有無包廂:半開放式座位
   推薦菜色:炙燒鮭魚肚、炙烤北海道秋刀魚、鰈魚緣側、牛奶千層蛋糕
   推薦指數:8/滿分10
   美味度:6分
   CP值:8
   環境及服務:7
   官網:https://www.facebook.com/kurasushi.guanqian


藏壽司在桃園、台中等地陸續展店後
終於在台北開了第二間 同時也是北部旗艦店
就位於館前路上 麥當勞隔壁的五樓




樓下是Uniqlo
上樓需搭乘電梯直達五樓

大概是因為最近新開幕期間有活動的關係


今天人潮超級誇張
已經特別訂位選在下午兩點多的非用餐時間
沒想到打開電梯看到滿滿都是人




現場候位需要等210分鐘

店員向客人講解鮮度君使用方法


但流量管控這塊做得還不錯
有預約的狀況下 稍微等約莫20分鐘即入場


包下整層的旗艦店確實非常寬廣
大概是松江南京店的1.5倍大
而且整體空間感也比較舒適
並沒有因為客滿而感覺壅擠



除了熱茶之外 在走道間也有提供冰水
這點一直是我滿喜歡的(貓舌頭的小確幸XD)


桌上備有鹽巴、柚子醋及七味粉等調味料
也有熱水跟抹茶粉可以泡茶    


另外就是山葵部分 提供的是新鮮現磨的山葵
這個其實之前兩次介紹藏壽司都沒有特別提
因為我本來覺得提供新鮮山葵是滿平常且基本的要求
直到我上次去點爭鮮看到滿滿的化學山葵調味包
我才知道原來其實藏壽司(還有Hama壽司)提供新鮮山葵其實是值得鼓勵的QQ


在藏壽司除了桌上的迴轉壽司外
也可以直接用點餐面板點


最近居然改版了!
也加了一些新菜色
另外每投五盤進回收槽 面板也會顯示趣味遊戲
如果中獎就可以得到免費轉蛋玩具一個



這次是跟名偵探柯南合作 贈送可愛的鑰匙圈吊飾
超級可愛的!!!

接著就來介紹這次吃的壽司吧~
在藏壽司其實我們通常都用點的居多
主要還是在新鮮度上有差 特別是軍艦跟手捲 海苔的脆度特別明顯
首先第一盤是我個人最愛的 鰈魚緣側    


這次在旗艦店吃到的飯比較熱
黏度也比較高
但不會糊糊的 還不錯
鰈魚緣側吃起來也不會太水
之前曾經吃過別間鰈魚緣側整個感覺像是沒退冰 很糟

熟成鮪魚


跟大腹肉不太一樣 是比較紮實的口感
吃起來滿有彈性

炙烤鮭魚肚


好像是在藏壽司吃到最好吃的一次
外皮有炙燒的香氣 鮭魚肚充滿油脂入口即化
搭配上溫度較高的醋飯 好吃!

甜蝦


中規中矩依舊新鮮
吃得到甜蝦自然的鮮甜味
之前吃點爭鮮 吃完甜蝦喉嚨立刻癢 讓我對甜蝦有好一陣子有陰影
這次吃了藏壽司的甜蝦之後再次感到放心了...

花枝佐石澤沙拉醬


吃起來就是洋蔥沙拉配花枝的感覺XD
不過其實花枝本身沒有什麼味道 所以這樣搭吃起來會比單吃有滋味就是

蔥鮪手捲


蔥鮪份量給滿多的 海苔也脆!

蔥鮪軍艦


同樣也是滿滿蔥鮪~
份量上手捲略多 但個人還是比較喜歡蔥鮪口感 覺得高麗菜絲有點擾味XD

鱒魚卵軍艦


每次點這道都讓我想到「唐伯虎點秋香」 XDDDD
雖然吃起來比鮭魚卵小顆 所以口感跟味道上都差了一截
但是味道還是滿鮮甜的
所以每次來還是會點一盤

炙燒起司鮭魚
                         

炙燒系列照燒跟起司都好吃 但照燒有時候會太鹹XD
起司搭配鮭魚 雖然油脂飽滿到有點略油
但炙燒過的香氣實在讓人無法抵擋!

接著是本次吃到最推最好吃
炙燒北海道秋刀魚


他們家秋刀魚本來就很好吃
亮皮魚的鮮度甚至比我在日本吃過幾間迴轉壽司更好
炙烤之後的外皮 送上來就能聞得到香氣
吃進嘴裡更是又脆又香
再加上秋刀魚本身細膩的魚肉甜味
這個強烈推薦必點新菜色!!

另一道新菜色則是
七味粉醃漬鰈魚緣側


因為鰈魚緣側同樣其實是沒有什麼味道的魚
藏壽司又一直沒有炙燒鰈魚緣側
覺得不夠味的朋友倒是可以試試這個新菜色
七味粉醃漬之後讓整個魚肉帶有鹹香微辣的味道

最後照慣例是來一份玉子燒


今天可能因為飯比較熱的關係
吃起來覺得玉子好冰 XD
但還是滿Q嫩

甜點部分
抹茶冰淇淋


味道濃郁不假 也不會過甜
底層有玉米穀片增添一些口感

牛奶千層蛋糕 $80


他們家千層雖然是不到薄如蟬翼
但是口感上不錯 我一直都還滿喜歡
結構上也紮實 不會切開就東倒西歪
口感 味道 以連鎖店 而且不是以甜點作賣點的店家來說
相當出色!

這次也很開心抽三次就中了轉蛋


而且還是柯南! 好幸運
每次來吃藏壽司 玩轉蛋機也變成是一種幸福的來源

整體來說
吃過藏壽司 Hama跟點爭鮮之後
個人覺得藏壽司真的是當中最好吃 品質也最穩定 CP值高的選擇
不難理解為什麼一直到現在 各家分店人氣還是如此旺
尤其是台灣本土的點爭鮮 跟藏壽司相較
不管是點餐系統 服務品質 餐點鮮度 魚料調味
都有滿大的落差 (唯一沒落差的就是價格惹)
之後想吃迴轉壽司 應該只會考慮藏壽司吧
目前看起來松江南京在分散人潮之後應該會比較空曠
但醋飯來說這次吃到的個人最喜歡(吃過松江 林口 館前三間相比)
喜歡迴轉壽司的朋友 推薦一定要試試看藏壽司喔!       

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