餐廳名稱：鮨老大
消費時間：2017年/11月
地址：台北市中山區天津街31號
電話：02-2511-3508
營業時間：11:00 - 14:00 17:00 - 21:30
每人平均價位：$300-500
可否刷卡：否
有無包廂：有
當日點餐：巨無霸沙朗牛丼、明太子玉子燒、星鰻手捲、炙燒鮭魚握壽司
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/鮨老大-1090957401034808/
『資訊揭露：本篇為邀約體驗文 有酬參與試吃體驗活動 以下為個人自由撰寫心得分享 內容未經任何修改』
十二盎司的巨無霸沙朗牛丼要價多少？
這個問題大家可以心中先估個價 稍後揭曉！
鮨老大位於善導寺站附近的天津街中
店面裝潢風格充滿濃濃日式居酒屋風味
懷舊的日式風情 搭配濃郁的食物香氣
讓人走進來都不禁口水直流
而日式餐館不能缺少的就是清酒啦！
在鮨老大一邊用餐 還能喝到各式日本名酒
聚餐非常適合！
【喝酒不開車、未滿十八歲請勿飲酒】
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| 菜單請參考官方粉絲團 |
明太子焗烤龍蝦只要四百元 商業午餐也是超平價
除此之外也有每天限定的菜單
先別急著看菜單找剛剛的答案
跟著我一起看他們家的美食才是重點！
綜合生魚片（六片） $210
生魚片就能吃出師傅的刀工
鮨老大的生魚片厚薄適中 且做好了斷筋處理
吃進嘴裡只有魚肉的Q彈嚼勁
且魚料都非常新鮮 特別是肥厚的鮭魚 好好吃！
接著是開胃小菜 明太子玉子燒 $140
這可以排得上我在台灣吃到「最好吃玉子燒」前三名
尤其是搭上明太子之後整個味覺大提升
跟在築地吃到偏甜的味道不同
鋪上明太子的玉子燒吃起來鹹中帶有微微嗆辣
是成人口味的玉子燒
而玉子本身口感蓬鬆綿軟不失口感
著實好吃！
另一道小菜 揚出豆腐 $80
保持了豆腐內部的軟嫩 跟外皮酥脆的口感形成對比
搭配和風醬油 吃進嘴裡不會感到油膩
且能吃到豆腐本身的香氣
接著是手卷上桌
蘆筍蝦手卷 ＆ 星鰻手卷 $50、100
蘆筍手卷搭生菜、鮮蝦 口感清爽
只加入些許美乃滋調味很剛好
星鰻手卷則搭配醋飯 個人超大推
星鰻烤得剛剛好 稍微帶有一點炙烤香氣
醬料很入味 口感上很軟嫩 這道我很喜歡！
炙烤部分再送上了旗魚黑輪片 $80
從星鰻到黑輪片
可以看出師傅非常仔細
在烤功部分真的是有琢磨 烤得都恰到好處
黑輪片吃起來很脆 但內部保有水份 不至於乾癟
且吃得到黑輪的彈性！
接著同樣是炙燒的火焰鮭魚壽司 $200
這道完全中！！！
我本身就是鮭魚跟鮭魚卵（親子都不放過）的愛好者
這道火焰鮭魚壽司 從左至右分別是明太子、照燒、起司、鮭魚卵及焦糖
說真的 這五道都超級好吃
焦糖很特別 有種在吃焦糖烤布蕾的感覺 很妙
明太子跟起司 我個人覺得是有創意又很搭
鮭魚卵跟鮭魚很合就不用說（不然就不會被做成親子丼了）
照燒本來以為會很普通 結果完全不普通 吃起來炙烤香氣跟照燒醬油超搭！
這道強烈建議必點 尤其是鮭魚控！！！
接著在介紹沙朗牛丼前
我還是要賣個關子 先來看一下湯
味噌湯喝得出是用很不錯的味噌
湯頭濃郁 味噌的味道也有出來 冬天喝這個好暖胃
總覺得這碗喝完腦中就是會出現「ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫」三個字
整碗湯都是濃郁的蒜頭跟蛤蜊鮮甜 好喝！
重頭戲來了！
巨無霸沙朗牛丼 $250
沒錯 我沒有少打一個0 也沒有把十位跟百位顛倒寫
這一碗十二盎司就是只要兩百五
一般外面這個價位的丼飯 即使是平價的 也大概只有這碗的一半不到
這碗我是覺得大概兩個人吃差不多
但聽說附近的上班族可以一個人吃完...
老闆很貼心的 除了大量的蔥醬外
還加入辣蘿蔔跟芥末子 搭配著這麼大份的沙朗牛一起吃
能夠多增添一些風味 比較不膩
雖然這麼大一份 但肉質卻不馬虎
略微帶筋 但整體口感不差 相當扎實
僅部分帶有油花 不致過於油膩
搭配上沾滿了獨家醬料的飯 真的是讓人忍不住多扒幾口
這道巨無霸沙朗牛丼沒有因為平價而放棄美味
兼具好吃跟高CP值 很值得推薦！
整體來說
我覺得鮨老大在各項日式料理的處理上都值得推薦
特別是兼具了價位、美味
服務也非常好
以我近期吃到來說 是十分出色的一間！
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