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2017年7月6日 星期四

【和食】台北信義 神戶吉兵衛豬排蓋飯 奇蹟美味炸牛排 平民價格CP值高


   餐廳名稱:神戶吉兵衛豬排蓋飯
   消費時間:2017年/6月
   地址:台北市信義區松壽路22號
   電話:(02) 2723-3313
   營業時間:11:00–15:00 17:00–21:00
   每人平均價位:炸牛排定食 $280
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:炸牛排定食
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:7
   環境及服務:7


既拉麵之後 炸牛排最近也吹起一陣旋風
包括伊勢路、王品都推出了炸牛排
同樣以豬排起家的吉兵衛
年初頂著豬排金賞三連霸的頭銜在信義區設店
最近也推出了炸牛排定食




目前的價位是280元一份定食
跟豬排的價位差不多


店內空間除了四人桌之外也有吧台
如果點炸牛排的話 坐吧台會有加熱的鐵板
送上的牛排是三分熟 可以使用鐵板自行加熱到喜歡的熟度

不過我們這天是坐四人座
所以就是直接吃三分熟的熟度囉!


桌上還放有醃蘿蔔可以自由取用
另外也有提供一壺冰開水

炸牛排定食 $280


除了炸牛排之外 跟豬排定食一樣 還有一份高麗菜絲
可以搭配旁邊的胡麻醬
另外還有醬料跟一碟韓式泡菜

白飯


粒粒分明 偏黏但口感很棒
煮得恰到好處!
                           
額外加點的溫泉蛋 $30


吉兵衛提供加價購味噌湯、山藥泥及溫泉蛋
在日本的經驗 搭配山藥泥或溫泉蛋都是常見的吃法
我個人是很喜歡搭配溫泉蛋
攪散之後像壽喜燒一樣 沾著蛋液入口

炸牛排


老實說看到本體其實是略失望的
前陣子剛去關西一趟 對於京都的勝牛炸牛排念念不忘
(也是這次造訪的主因)
相較之下吉兵衛的炸牛排較薄也較小
但其實比照價位來說 勝牛的價格高出280不止一倍
雖然國情不同 但仔細想想這個價位 這個份量其實合理

實際入口之後覺得滿驚艷的
在吃之前還先拍了張比較圖 帶著失望的語氣上傳臉書
吃完之後馬上後悔 牛不可貌相
口感軟嫩 稍微帶筋但不難咬
搭配溫泉蛋入口可以吃到滑嫩中帶有嚼勁
但更推薦的是搭配他們的醬料


左邊這個就是醬料 類似燒肉醬 味道偏甜帶點微鹹
沾醬之後非常好吃 味覺上多了一個層次
吃到外層炸皮的香氣 牛肉本身的肉味 再來就是醬料的甜鹹

韓式泡菜微辣 不會蓋掉牛肉本身的味道
也不會辣得讓人失去味覺
作為小菜相當稱職

整體來說
吉兵衛的炸牛排 實際吃過之後覺得口感不錯
搭配醬料入口會讓人欲罷不能
雖然厚度跟份量與日本勝牛仍有落差
(看照片 伊勢路的厚實很多 但價格是吉兵衛的兩倍)
但這個份量 我個人認為價格來說還是很物超所值的
而且牛肉本身口感吃起來就是不錯的肉 品質是好的!
之後想吃炸牛排也會再訪!

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